中秋节的来历

中秋节又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，是流行于全国众多民族中的 传统文化节日，时在农历八月十五；因其恰值三秋之半，故名。 据说此夜月球距地球最近，月亮最大显圆最亮，所以从古至今都 有饮宴赏月的习俗；回娘家的媳妇是日必返夫家，以寓圆满、吉 庆之意。也有些地方将中秋节定在八月十六，如宁波、台州、舟 山，这与方国珍占据温、台、明三州时，为防范元朝官兵和朱元 田的袭击而改“正月十四为元宵、八月十六为中秋”有关。此外在 香港，过了中秋兴犹未尽，还要在十六夜再狂欢一次.名为“追月”。 中秋起源 中秋节是远古天象崇拜——敬月习俗的遗痕。据《周礼春 官》记载，周代已有“中秋夜迎寒”、“中秋献良裘”、“秋分夕月（拜 月）”的活动；汉代，又在中秋或立秋之日敬老、养老，赐以雄 粗饼。晋时亦有中秋赏月之举，不过不太普遍；直到唐代将中秋 与储娥奔月、吴刚伐桂、玉兔捣药、杨贵妃变月神、唐明皇游月 宫等神话故事结合起，使之充满浪漫色彩，玩月之风方才大兴。 北宋，正式定八月十五为中秋节，并出现“小饼如嚼月，中 有酥和饴”的节令食品。孟元老《东京梦华录》说：“中秋夜，贵 家结饰台榭，民间争占酒楼玩月”；而且“弦重鼎沸，近内延居民， 深夜逢闻笙芋之声，宛如云外。

间里儿童，连宵婚戏；夜市骈阗， 至于通晓。”吴自牧《梦梁录》说：“此际金凤荐爽，玉露生凉， 丹桂香飘，银蟾光满。王孙公子，富家巨室，莫不登危楼，临轩 玩月，或开广榭，玳筵罗列，琴瑟铿锵，酌酒高歌，以卜竟夕之 欢。至如铺席之家，亦登小小月台，安排家宴，团围子女，以酬 佳节。虽陋巷贫篓之人，解农市酒，勉强迎欢，不肯虚度。此夜 天街卖买，直至五鼓，玩月游人，婆婆于市，至烧不绝。”更有 意思的是，《新编醉翁谈录》记述拜月之俗：“倾城人家子女不以 贫富能自行至十二三，皆以成人之眼眼饰之，登楼或中庭焚香拜 月，各有所朝；男则愿早步蟾宫，高攀仙桂。…女则愿貌似嫦娥， 圆如皓月。” 明清两朝的赏月活动，盛行不衰。“其祭果饼必圆”；各家都 要设“月光位”，在月出方向“向月供而拜”。陆启泓《北京岁华记》 载：“中秋夜，人家各置月宫符象，符上免如人立；陈瓜果于庭， 饼面绘月宫蟾免；男女肃拜烧香，旦而焚之。”田汝成《西湖游 苏堤之上，联袂踏歌，无异白日”；“民间以月饼相邀，取团圆之义”。富察敦崇《燕京岁时记》称：“中秋月饼，以前门致美斋者 为京都第一，他处不足食也。呈供月月饼到处皆有。大者尺余， 上绘月宫蜡兔之形。

”“每届中秋，府第朱门皆以月饼果品相馈赠。 至十五月圆时，陈瓜果于庭以供月，并祀以毛豆、鸡冠花。是时 也，皓魄当空，彩云初散，传杯洗盏，儿女喧哗，真所谓佳节也。 唯供月时男子多不叩拜。”同时这五百多年中还推出“烧斗香”、“走 月亮”、“放天灯”、“树中秋”、“点塔灯”、“舞火龙”、“曳石”、“卖兔 儿爷”等节庆活动；其中的赏月，吃月饼、团圆饭等习俗，一直 流传到今天。 中秋食俗 古时汉族的中秋宴俗，以宫廷最为精雅。如明代宫廷时兴吃 螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，众人围坐品尝，佐以酒醋。食毕饮苏 叶汤，并用之洗手。宴桌区周，摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜， 演出中秋的神话戏曲。清宫多在某一院内向东放一架屏风，屏风 两侧搁置鸡冠花、毛豆技、芋头、花生、萝卜、鲜藕。屏风前设 一张八仙桌，上置一个特大的月饼，四周缀满糕点和瓜果。祭月 完毕，按皇家人口将月饼切作若干块，每人象征性地尝一口，名 曰“吃团圆饼”。清宫月饼之大，令人难以想象。像末代皇帝溥仪 赏给总管内务大臣绍英的一个月饼，便是“径约二尺许，重约二 十斤”。 我国有二十多个少数民族也过中秋节，但节俗各异。壮族习 惯于在河中的竹排房上用米饼拜月，少女在水面放花灯，以测一 生的幸福，并演唱优美的《请月姑》民歌。

朝鲜族则用木杆和松 枝高搭“望月架”，先请老人上架探月，然后点燃望月架，敲长鼓， 吹洞萧，一起合跳〈农家乐舞》。仡佬族在节前的“虎日”，全寨合 宰一头公牛，将牛心留到中秋夜祭祖灵，迎新谷，他们称为“八 月节”。侗族则在这时让青年人郊游、欢会，称为“赶坪节”。第一 天是芦笙会，第二天对歌。小伙子都要化妆，向心上人表达情意。 傣族是对空鸣放火枪，然后围坐饮酒，品尝狗肉汤锅、猪肉干巴、 腌蛋和干黄鳝，谈笑望月。黎族称中秋节为“八月会”或“调声节”。 届时各集镇举行歌舞聚会，每村由一“调声头”（即领队）率领男 女青年参加。人员江齐后，大家互赠月饼、香糕、甜粑、花巾、 彩扇和背心，成群结队，川流不息。入夜便聚集在火旁，烤食野 味，痛饮米酒，开展盛大的调声对歌演唱，未婚青年趁机挑寻未 来的伴侣。 中秋与月饼 中秋吃月饼。最先见于苏东坡的“小饼如嚼月，中有酥与饴" 之句。唐和五代时赏月的食品只见有“玩月羹”等，未见有月饼。 月饼作为一种食品的名称并同中秋赏月联系在一起，始见于南宋 的《武林旧事》。明代以来，有关中秋赏月吃月饼的记述就更多 了。《宛署杂记》说，每到中秋，百姓们都制作面饼互相赠送，： 大小不等，呼为“月饼”。

市场店铺里卖的月饼，多用果类作馅子， 巧名异状，有的月饼一个要值数百钱。《熙朝乐事》里也说，八 月十五日称为中秋，民间以月饼作为礼品互相赠送，取团圆之义。 这一天晚上，家家举行赏月助家宴，或者带上装月饼的食盒和酒 壶到湖边去通宵游赏。在西湖苏堤上，人们成群结队，载歌载舞。 同白天没有两样。从这些记载中，可以看到杭州百姓中秋夜赏月 的盛况。 长期以来我国人民对制作月饼积累了丰富的经验，月饼的种 类也越来越多，工艺越来越讲究。咸、甜、荤、素各俱异味；光 面、花边，各有特色。明末彭蕴章在《幽州土风俗》中写道：“月 入广寒归不得，空劳至杵驻丹颜。”这说明心灵手巧的厨师已经把嫦娥奔月的优美传说，作为食品艺术图案形象再现于月饼之 上。清代富察敦崇《燕京岁时记>也有“至供月饼，到处皆有，大 者尺余，上绘月宫蟾婚兔之形”的记述。足见古代月饼从内容到 形式已是百花齐放了。