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头伏吃饺子，“二伏”应该吃什么？二伏养生有讲究，看完涨知识了

2022年的三伏天从7月16日开始，称为“初伏”。现在初伏已过，三伏天的第二道关卡——“二伏”，转眼间也来了。

2022年的“二伏”，从7月26日便开始了。全国名中医，全国优秀中医博士刘启泉表示：初伏，二伏，末伏，彰显的是炎热的过程，根据不同的天气变化，养生的方法也不同。

也就是说，虽然我们已经过了“头伏”，但依靠头伏的养生方法去应对“二伏”，其实是不太合适的，温度出现明显的上升变化。在这其中，饮食则是最有必要改善的一个方面。

俗话说“头伏吃饺子”，究竟有什么意义?

头伏吃饺子，其实早在汉朝就有所记载，东方朔在《郊祀记》的注释中写明：“伏者，谓阴气将起，迫于残阳而不得开。谓之伏日也”。简单来说，就是三伏天之所以这样热，其实是天地间阳气压制引起的。

三伏天以来，天气逐渐转凉，阴气盛行。突然的天气环境变化， 容易让人体不适应，从而更容易生病。

而“头伏吃饺子”，饺子形似元宝，意味着“藏金(精)长伏”，有利于留存身体阴阳平衡，维持健康状态。因此，三伏天吃饺子，家家户户往往会使用黄瓜，苋菜等清热利水的食物做馅料，利阴补水，更好地过度三伏天。

由此可见，初伏吃饺子，是有着一定养生意义的。但如今已值“二伏”，和初伏一样，二伏天想要养生，同样有适合的食物。

“二伏天”适合吃什么?3句古语给你答案

二伏天吃什么?其实和初伏一样，民间也早就给出了养生答案，主要有这3种：

第一种：“头伏饺子，二伏面”

这是北方的民间俗语，顾名思义，就是头伏要吃饺子，二伏则要吃面条。

一方面，是基于我国北方的饮食习惯，多数本身就以面条为主食，二伏吃面条自然无可厚非。

另一方面，二伏相比初伏更加炎热，身体在温度调节的过程中，也会损失较多的能量。而面条作为容易吸收的碳水，能够迅速消化，并且补充能量，避免二伏出现血气不足，身体虚弱的情况。

不过需要注意的是，面条对血糖的影响能力较大，所以不建议多吃。尤其是高血糖，高血压患者，还是少量食用，并且增加蔬菜，豆制品等有益于健康的食物比重较好。

第二种：“头伏火腿二伏鸡”

和北方不同，南方也有自己的饮食习惯。在三伏天也不例外。

在南方，更多的人坚持“二伏吃鸡”的习惯。鸡肉的营养丰富，并且脂肪含量较少。用中医的话来讲，即鸡肉“无燥热之患”。

在炎热的二伏，吃上一些鸡肉，在补充蛋白质，维生素以及各种微量元素的同时，还不容易上火，自然是三伏天内食用的肉类首选。

第三种：“二伏防湿气需饮茶”

在二伏天饮茶的习俗，多集中在沿海一带。三伏天暑气横生，同时空气中的湿气也会上升。

而俗话说得好，“千寒易去，一湿难除”。所以，提前在三伏天饮食养生，预防湿气入侵身体，是必要的养生行为。在“二伏防湿”方面，饮茶则为一把好手。

中医认为，茶以降气，健脾为主。在二伏天适当饮茶，有利于促进脾脏运转，调理身体水利，从而达到除湿补阴的效果。所以，对三伏天养生感兴趣的朋友，在二伏以降暑防湿为目的，养成饮茶的习惯，也是不错的选择。

面条， 鸡肉，茶，这3种食物，是民间总结多年，在二伏天时的饮食选择，养生爱好者根据自己的身体情况适当尝试，调整自己的饮食计划，或能对健康产生不错的帮助。

除了饮食以外，“二伏天”也有一些其他的养生事项：

比方说“多多饮水”：

补充足够的水分，才能有效弥补因天气炎热，流汗而导致身体缺失的部分，保持充分的水液平衡，脾脏运转才能更加顺利;

又比如说“泡脚”：

泡脚能够刺激脚底脉络，促进血液循环，对祛除暑湿，提升醒脑，有不错的帮助。

最后是“艾灸”：

作为中医传承下来的传统方法，同样在祛湿升阳方面，有着不错的效果。例如关元穴，中脘穴，丰隆穴等，都是非常推荐的除湿穴位。但在艾灸的过程中，也要尽量在有经验的人士或中医监督和指导下进行，避免受伤。

总而言之，二伏已至，养生的方法也需要改变。先从饮食入手，吸取中医和民间的经验和知识，从而有效调整自己的养生生活，顺应天时以养生，健康也会随之而来。

参考资料：

[1]朱广苓, 李叡. 伏天饮食养生四要点[J]. 开卷有益-求医问药, 2017.

[2]:《明日就是二伏了 全国各地都讲究吃啥丨》新京报，2019-7-21

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