易经命名一个名字毁了一家餐厅 你还在乱取名？

一个名字毁了一家餐厅，你还在乱取名？

正所谓，人如其名，运用到餐厅上也同样适用。一个好的名字能自带记忆点，很好地抢占消费者的心理认知，而一个不恰当的名字可能会让消费者敬而远之，从而让餐厅生存艰难。那么，餐厅究竟该怎样命名呢？

有一间酒吧名字为“强盗窝”，结果生意很差，究其原因，原来是因为这个名字容易让人联想到一些社会不良青年的聚集地。自然顾客看到就不敢进店了。于是，老板将名字改为“海盗船”，虽然基调没变，可经营情况却有了很大的好转。

如此来看，餐厅取名不容小觑，名字取好了对餐厅运营很有助益，一旦名字有偏差，简直就是飞来横祸。那么，餐厅一般有哪些命名原则呢？又有哪些取名方法呢？

 

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餐厅命名原则

能反映该品牌代表的种类或特点

一个好的品牌名，一定是让顾客第一眼就明白你卖的是什么。在店门口看了半天完全不知道卖什么，顾客也不会轻易进店来。名字餐厅菜品定位一致，要能反映餐厅代表菜品品类、特性，能让顾客“望文生义”，一听就大致能联想到餐厅是卖什么的。例如“周黑鸭”“汤城小厨”这样的名字，就很容易传递店内就是卖卤鸭和汤菜馆的。

让顾客听得懂、记得住、愿意说

餐馆名字不能够太晦涩，应该让所有的目标客人都能够很轻易地看得懂，这样也方便客人将餐馆信息传达给其他人群。喜茶、胡桃里音乐酒馆、木屋烧烤、陈鹏鹏鹅肉饭店等餐厅名字，都是非常简单的，读起来朗朗上口且容易记忆。纵观行业内的知名餐饮品牌，大部分的名字都是简洁好记的，很少用非常拗口的词。

称霸新茶饮市场的喜茶简单两个字念出来，非常易于记忆。据说喜茶的英文名原为HEEKCEA，HEEKCAA是粤语喜茶的发音，是喜茶从别人的手上买来的，但是很多外地人不会读，为了不影响传播给消费者带来误解所以喜茶后面后面又注册了HEYTEA这个商标，之后便统一使用HEYTEA这个名字。

取名更要忌用生僻字，顾客都不认识的字，怎么能口述传播呢？生僻字容易让顾客叫不上或者叫错，这样的名字不仅顾客记不住，即使顾客记住了，也不会给你做宣传。比如有家火锅店取名叫“土垚火锅店”，很多顾客都不知道“垚”字怎么念，每当说起这家店总是说“那什么三个土的店”，这样的名字不但拗口，还难记。

像“西贝莜面村”也面临“莜”字困扰，西贝现在门店招牌上标注了“莜”的汉语拼音，可这只能解决怕读错的问题，而不能解决转述难的问题。

掌握好这两个命名原则之后，接下来和大家分享一下餐厅命名的方法。不懂的同学赶紧拿笔来记下吧。

 

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传统餐厅命名法

以典故命名

即餐厅名称来源于典故，包括语典和事典。如“巷子深酒家”，就是源于“酒好不怕巷子深”之语；而“努力餐”，是民国时期成都著名餐厅，源于革命者“为了劳苦大众吃饭而努力”的宗旨。此外，以典故命名的餐厅还有广州的“大三元酒家”、西安的“曲江春”、上海的“梅龙镇酒家”、重庆“小洞天饭店”和“巴将军”等。

 

以谐趣命名

即以幽默的词语及其含义为餐厅命名。如摸错门，因经营者自认为是无意中误闯入餐饮行业而得名。此外，民国时期重庆著名的餐厅丘二馆、丘三馆，更是以谐趣命名的典范。

 

以诗文命名

即餐厅名称来源于诗词文赋。如杭州著名的餐厅“楼外楼”，名称出自宋代林升的《题临安邸》诗：“山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休。暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州！”此外，以诗文命名的餐厅还有夕阳红、故乡味、归来酒家、绿杨村酒家等。

以哲理命名

即餐厅名称中蕴含着哲理。如大蓉和酒楼，既指川湘融合，更寓“海纳百川，有容乃大”之意。此外，以哲理命名的餐厅还有广州“大同酒家”、重庆的顺风123和成都的“菜根香”等。

 

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现代餐厅命名法

讲故事，说情怀

讲故事、说情怀在近年来是非常流行的做法，一间贩卖情怀的餐厅往往比一间普通的餐厅更受消费者的喜爱，也意味着有更多的溢价空间。

一笼小确幸、很高兴遇见你、一坐一忘、桃园眷村均是非常文艺的餐厅名字，消费者尤其是女性消费者看到这个名字就会非常感兴趣，会想去探寻背后的故事，有了情怀做为引子，想不让顾客进店都难。

 

为自己代言

现在很多店铺都喜欢用自己的名字去命名，一方面使得店铺更具有独特性，另一方面，会让人觉得这家店铺的老板肯定是有故事的人，进而吸引消费者。前有西少爷肉夹馍、雕爷牛腩、赵小姐的茶，后有陈鹏鹏鹅肉饭店等新晋品牌。

当你的店铺实在想不出更好的名字来，或者为了避免抄袭，你就可以考虑用自己的名字来取名，一举多得，何乐不为。

工匠精神

强调工匠精神和手作情怀，以朴实风格来命名。即摒弃一切浮华与雕琢，用直白、质朴词语来命名。如喻家厨房、秦妈火锅、阿大葱油饼，这样的店传达出一种浓浓的文化底蕴的感觉，会让消费者有一种信赖的认知，自然就能更得到消费者的认可。有时候，朴实无华的东西反而更易打动人心。

 

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餐厅奇葩命名

说了餐厅的命名方法之后，小编又来讲讲奇葩的餐厅命名吧！走在街上，经常可以看到一些让人忍俊不禁的店面，这些餐厅命名新奇倒是新奇，只是效果能否达到却有待考察。

 

Ta和谁上床了Whose Bed　

糕潮

这是上海的一家面包坊的名字，只能说老板的脑洞开的很大。非常容易让人想歪的一个命名，小编认为风险颇高，可能本意是取巧有可能让消费者易误解。

虾先生很大　　

虾先生很大又是一家让人面红耳赤遐想非非的店，这年头就不能正经吃个小龙虾么?而且据说之前店名还要再夸张些，叫“虾先生下面很大”，这名字取得真的是让人不知如何评价，只是投机需谨慎，莫凭小聪明而打起擦边球，想想叫个鸡的前车之鉴吧！

 

小结

毋庸置疑，餐厅的名字对于一家餐厅来说是非常重要的，不能敷衍了事随便取个名字，也不能投机取巧打擦边球，还得切合餐厅定位和品类以及实际情况去命名，名字虽小，影响力却不容小觑啊！

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