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最后才发现,真正赚钱的实体店是这些,闷声发财

前几天听一个开店的老板说,现在开店不求大富大贵,不求一店传三代,只求能不亏,收入比较稳定,少赚一点也是可以的。现在是开一家店容易,只要有钱就能够开,但与此同时,亏掉一家店,也是非常容易的,要守住然后赚到钱才是最难的。

通过这几年,餐饮圈开店的情况就能够知道,确实开个小店很容易,有些店可能只需要十几万就能够把店开出来了,但是要守住这一家店,让这一家店能够活下去,其实才是最难的,看到去年倒闭的这么多餐饮店,就可想而知了。

在餐饮圈中待久了,也才发现,餐饮老店和一些苍蝇小馆,才是现在实体店中真正赚到钱的。有些餐饮店装修非常好,位置也非常棒,动不动就是十几二十万的房租,在某个最好的商圈,投入可以说非常的大,但就是不赚钱。

这种不赚钱不是每个月都亏损的那种,而是那种一个月能够赚一年的钱,但同样的,一个月也能够亏掉半年利润的不赚钱。因为各种各样的成本支出太大了,所以看着收入好像很大,生意好像还可以,但最后却是不赚钱的。

而前段时间,去参加一个同行的会议,跟几个老店的餐饮人聊天才知道,原来他们才是真正在餐饮中赚到钱,而且是闷声发大财的那种,有个买牛杂的老板最是夸张,白手起家,靠他老板的手艺,一个店开了有接近三十年。

关键人家这个店还是在一个老社区的楼下,位置不是很好,但就会这样的店,却是经常排队,收拾有时候他们店都会早早收工,因为有时候生意比较好,很早就卖完了,而且他们的食材都是每天从屠宰场拿货的,没有了就是没有了。

而人家就才只有一个店,说是周边的人很多都是从小吃他们的牛杂长大的,有些老板甚至是开着豪车过去吃,所以他们家的牛杂是周边最贵的,但依然是有很好的生意。这种店,才是现在真正赚到钱的实体店了吧,你们说呢?

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