年夜饭吃的是什么？
年夜饭
我从很小的时候到现在为止年对夜饭都不是那么激动，因为我们家有祖辈留下来的习惯，非常的早，通常天还没有亮。因为家里人缘很好，总是有人来串门，父母坚持，吃年夜饭之前是不能有外人来叨扰的，第二就是年夜饭吃的越早越吉利。我们那里把这顿最重要的饭叫做团年饭。
下面的干菜更好吃，不行你试试
就是因为这两个原因，通常他们夜里三四点就起来准备了，因为我的母亲是个很了不起的人，在前一天的时候都准备好了菜，只是切了直接下锅炒，另外一口锅上面上蒸菜和热一些炸货，油条，包子之类的所以从来都是很丰盛。
禁放烟花爆竹让现在的过年少了些味道
大人忙着做团年饭，我们则是负责贴春联，等我们贴完。饭也端上来了。然后放炮，开饭。
一般就是是分为三个部分，凉菜，热菜，一个火锅，主食是饺子或者包子油条这类。这么些年一直都是这样过来的。不知道别人是否和我一样，我一般整个过年时间都不是那么爱吃肉，但是比较喜欢吃素菜。非常简单的那种，炒的酸辣白菜，土豆丝这一类的素菜。
牛肉炖萝卜
还有就是我们那里不管吃什么炖的菜，不管是猪蹄，羊肉，牛肉这些里面总是会搭配一些素的，比如藕总是和猪蹄，羊肉和萝卜，牛肉和土豆。他们把参与炖煮的这些素菜叫做“翘头”。我特别喜欢吃里面的这些“翘头”。长大了才知道，放这些的素菜的原因。有两个原因一个是搭配出来好看，第二个原因，肉类烹煮之后里面油很大，放了这些素菜就不会那么腻了。在我看来，这里面的藕，萝卜，土豆比这些肉好吃多了。
一定会有一条鱼
湖北这边的农村年夜饭是变化不大的，往往鸡或者鸭有一种或者是炒的或者是炖的，肥肉和瘦肉各一盘子，牛肉，羊肉，然后就是一个必不可少的就是鱼，这条鱼往往很是一条整的鱼，腊月28或者29的时候放炸货，炸好的，后面团年饭的时候红烧出来。
上海那边菜端出来好清爽
后面长大了出了社会，才知道其实各个地方的年夜饭是不一样的，像是温州和青岛那边，里面很多都是海鲜，端上来以后，上面一大半都是海鲜，鱼，虾，贝，蟹之类的。各个地方的年夜饭还是以当地的特色和饮食习惯为主。
为啥我们家过年不让吃腐乳
年夜饭还是有很多讲究的，比如我们那里过年这三天都是不能吃山药和腐乳的，菜统统都是双数的，不能单数，包括这三天也不能往外面扔垃圾，也不能往外面倒水。这些讲究的大部分也被保留了下来。
这些年水牛越来越少了
除了团年饭，家里面养的鸡鸭，猫狗，猪牛这些也要把好吃的给他们吃。让这些动物们也要过年。而且不管他们闯了多大的祸也不能说他们。往往把米饭做好了喂鸡，给小猫，小狗吃一些肉类或者鱼，然后给猪食里面放一些好的拌料。给牛喂一顿泡发的蚕豆，和红薯。
四世同堂南北方都是如此
还是农村过年的风气更浓呀，像是父辈兄弟几个，老人还在世的，往往四代同堂大家庭，做的就更是丰盛了，这么多人这个时候团聚在一起，还是很难得的。
城市里面没有这个了
吃完饭，大家往往都围着烤火，喝茶，谈论一些今年的得失，来年的打算一年当中难得的休闲时刻，从来没有过的放松，惬意。
正是这最重要的一顿饭，此刻，一家人的团聚，其乐融融，是辛苦一年的中国人最为看中的，也许在过去的一年里面的汗水，委屈，种种的磨难，能换来这一时刻一家人的幸福，这都是值得的。
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